Videti dijetu sa malo ugljenih hidrata na izlazu je donekle refleksivan proces, ne da sam uopšte bio zagovornik ketogene dijete, osim ako nemate adolescentnu epilepsiju, ali stavljajući „niskougljikohidratnu ili ketogenu dijetu“ u prvi plan naše društvo je značilo da se više ljudi obrazuje o gojaznosti, hrani i ishrani.
Ovo priznanje o hrani je bilo zapanjujuće i postalo je ogromno, uzrokujući da lanci restorana i neki farmeri zaista pate od ovih trendovskih ishrana, ljudi su izgubili farme koje su godinama bile u njihovim porodicama, preduzeća koja daju posao i ekonomsku stabilnost jednom području su nestala bez posla ili izgubljenog posla, sve zbog dijetalnog hira, bez istraživanja o nuspojavama „nejedenja“ onoga što ove dijete ograničavaju.
“Kakvi neželjeni efekti?” pitate. U redu, izgubili ste gomilu kilograma jedući tone mesa i masti, možda vam brojevi holesterola nisu van domašaja, ali, da li ste u poslednje vreme proveravali creva? Znate, konzumiranje tolike količine mesa i masti može učiniti samo jednu stvar vašim crevima i debelom crevu, a to su proizvodi truljenja u crevima. Prilično odvratno, a?
Kako starite, gubite sposobnost varenja hrane kao što ste nekada bili mladi i imali mnogo enzima. Ponekad to dolazi samo od starosti, ali ponekad dolazi od bolesti i upotrebe antibiotika, poenta je u tome da vas je dijeta sa malo ugljenih hidrata pokrenula na hranu koju ionako ne možete da apsorbujete, tako da niste apsorbovali vitamine i minerale koji su vašem telu potrebni da započne, obradi ili završi neke važne zadatke.
„Pa koja je šteta u tome“, možete reći, „Smršavio sam i osećam se odlično, a ne osećam se bolesno“. Verovatno ne bi. Postoje bolesti za koje nikada ne vidite da dolaze dok ne bude kasno. Jedan od vodećih uzroka raka debelog creva je konzumiranje prekomerne količine mesa i masti i nemogućnost varenja tih proteina i masti u sistemu. Kada se napravi dovoljno štete, ne apsorbujete minerale i vitamine kao što bi trebalo, i počinjete da razvijate druge probleme, ozbiljnije probleme, poput raka.
Moram da priznam da dijeta tipa „Atkins“ zagovara da se ne jede prerađena i proizvedena hrana koja se tako brzo razlaže u šećere da skoro možete čuti kako trče u vene! I to je još uvek tačno, ljudsko telo je dizajnirano da obavlja posao razlaganja složenih ugljenih hidrata u jednostavniju upotrebljivu energiju. Razgradnja proizvoda od celog zrna, svežeg povrća ili voća takođe zahteva određenu količinu energije, tako da vaše telo ne samo da koristi energiju da razgradi ovu zdravu hranu, već imate i mnogo vlakana koja će zadržati creva i debelo crevo čiste i dobro funkcionišu.
Dakle, koji je sledeći trend, mislim da će sledeći trend biti „staromodni“ plan mršavljenja. Ovo je isproban i pravi metod mršavljenja koji svako može da uradi i odličnog je ukusa. To bi uključivalo zdrave ugljene hidrate koji se slabo ili sporo apsorbuju, brojanje i sagorevanje kalorija i vežbanje! Izbalansirana ishrana, zajedno sa saznanjem koliko kalorija treba da jedete dnevno, da biste održali svoju težinu ili smršali, i program vežbanja koji će vašim kostima i mišićima dati razlog da ostanu jaki, nije modna dijeta, već zdrav način života sa kojim možete živeti do kraja života, koji još uvek ima mesta za povremenu poslasticu s vremena na vreme. „Malo ugljenih hidrata“ je izašlo, novi trend je „zdrave i bolje proporcije ukusa“.